お知らせと日々

2019-08-19 17:47:00

8/31 9/1 お食事に関するご案内

 

 

【よていのmenu】

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車麩唐揚げ(&プチプチマスタード)

いりことくるみの冷汁スープ

もち米と黒米入りのごはん

トマトの塩麹マリネ

他 季節のお野菜 .

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▼いりことくるみの冷汁スープ

は、eeyoが住む愛知県知多半島の豆味噌と自家製のひよこ豆味噌をこんがり炙ったもの、いりこ・くるみを香ばしく炒ったもので冷汁のような冷たいスープにします。きゅうりももちろん入っています。

 

▼車麩唐揚

車麩の唐揚げは昔から何度も試作していたけれど、なかなか「これだ」とならず、今年ようやく自分らしいと思う味付にまとまったおかずです。よい車麩にも出会えました。米粉でサクッと。「つぶつぶマスタード」で途中から味変しておたのしみください。

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▼梅びしお

お皿の隅に、きみちゃいのご実家の軒下で発見されたとても滋味深い梅干しの梅びしおを添えてお出しします。ごはんやお野菜にちょこんとつけてお召し上がりください。

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冷たいメニューが多くなっておりますが、当日はいつも通りあたたかいお茶もご用意してありますので、お腹をあたためるのもお忘れなくお楽しみいただけたらと思っております◯

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【提供に関するお知らせ】

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●お食事の提供はイベントスタートより、順番にご案内いたします。当日分終了までご提供いたします。

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●受付カウンターにてご注文・先会計の後、お席にご案内します。万が一満席時はお手数おかけして申し訳ありませんが、リストに記名いただき順番がきましたらご案内いたします。

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●今回お席が少し少ないため、お座敷のご利用はランチが落ち着くまでの間、お食事ご注文の方のみとさせていただきます。

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[テイクアウトについて]同マンションにお住まいの方のみ、お皿はごと持って行っていただく形で対応させていただければと思っております。食器は引き取りにうかがいますので、お手数ですが洗っていただき8/31は19:00まで、9/1は17:00までにお部屋の外に出していただけますようお願いします◯

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※また変更等がありましたらお知らせします

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#アトリエ106 #atelier106

 

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