information

2021-03-08 12:17:00

 

 

お弁当を作る時

アトリエで食堂をやる時

実際販売するより

圧倒的に試作が多い

不経済で不器用なにんげんです

こんにちは

 

 

家で作る日々のごはんは

割となんでもいいというか

シンプルにささっと作って

まずくなく お腹たまれば上出来

毎日のことだから無理をせず

 

 

が、人に出すごはんは

なんだか自分は「自己表現」でひとつの「作品」

思っている節があり

食べた時においしい とはなりたいけれど

ガツンの勝負はしたくなく

素材の味とたまにしっかり味

たまりすぎず 

ほんわりなるような

でも薄すぎずな

自分しかわからない

自分らしい

針の穴を目指してるようす

 

よって試作は「全部食べてバランスをみる」なり

手間はかかるし

使用する材料によってそのつど少し違う

試作であれ、販売日当日であれ

穴に刺さらない、刺さりきらない

または試作はうまくできたのに

当日の時間制限に焦りながらでは負けた〜

ということもあるし

常に自分の出来なささを思い知らされるわけだから

楽しさあれど、「生みの苦しみぃ〜〜〜」という感じで

 

 

でもおいしかったのお声をいただくときは

生みの苦しみもやってよかった

これからも!

というきもちになり。

 

 

ところでじゃあ、なんでつくるの?

と自分に聞いてみたら

兎にも角にも 誰のためではなく

ただの自分との戦いなのだそう

 

 

「え、そんなおべんとにお付き合いくださっているお客様本当にありがたいね」

と顔を合わせる自分と自分

 

ということで

 

そんなお弁当にお付き合いくださっているお客様

いつもありがとうございます◯

 

 

atelier106

 

 

2021-02-18 22:07:00
45D37E0D-6B05-4051-BF20-B1B6E485E5DE.jpeg

 

◯ばしょ atelier106

◯ひにち 2021/02/20

◯じかん AM10-いい頃合いまで

(12:00まではあけております)

 

めがねのスタッフはおりません

調味料類もご購入可能です

 

------------------------------------

 

 

[小さなおべんとう]

鮭の塩麹漬け

秘伝豆のひたし豆

平飼いたまごの卵焼き

きんぴらごぼう

自家製白菜漬け 

ひとめぼれのごはん

※内容は変わる場合があります

¥ 500 (106販売時の価格)

 

 

---------------------------------------

 

素朴なべんとうなのですが

つくり方 材料 冷まし方 詰め方

調整と模索な日々です

 

 

女性はお茶を飲みながら腹八分目

男性にはちょっと足りなさそう

スープやおうちのおかずと合わせて

お召し上がりくださいませ

極力お持ち帰りバッグを

ご持参いただけますとうれしいです

 (袋・割り箸・おしぼり有料となります)

調味料類もご購入いただけます

 

 

atelier106

 

 

𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷𓇷

2021-02-08 15:49:00

 

Instagram-image

 

先日は急な告知にもかかわらず

ご来店ありがとうございました

 

次回は2月20(土) or 2月21(日)にと思っています

ちゃんと決まり次第インスタアカウントで

お知らせさせていただきます

できればチョコとココアの米粉蒸しパンも作りたい

またどうぞよろしくお願い致します

 

※日々の最新情報はinstagramで更新しています

 

atelier106

2021-01-20 13:39:00

Instagram-image

2021年も引き続き在庫ある商品はお買い求めいただけます

お取引き方法は下記をご覧ください𓊯

 

--------------------------------------------

 

《在庫状況 ※随時更新2021/01/27》

井上古式醤油 /900ml ¥1.036

しろたまり /300ml ¥604

コンチェントラートデルマーレ(パウダータイプの天日塩) /150g ¥279 

本葛粉

上記商品欠品となりました

 

《在庫あり》

オーガニックココナッツミルク/400g 残1 ¥388

生アーモンドバター /120g ¥810

ひらわけさんの小豆使用つぶあん /200g ¥486

味の母 /720ml ¥810

まいにちの米油 / 1500g ¥1134

古式玉締胡麻油 家宝 /330g ¥1598

飯尾醸造 富士酢プレミアム /360ml ¥1188

飯尾醸造 富士酢玄米黒酢 /500ml ¥1728

むそうorganicEXバージンオリーブオイル /大460g ¥1998 ・小180g ¥907

プチプチマスタード /100g ¥972

マスコバド糖 /500g ¥399

カンホアの塩 石臼挽き / 150g ¥302  500g ¥583

オーサワ有機メープルシロップ /250ml 330g ¥1242

タイコウ かつおぶしの粉 /45g  626yen

タイコウ だしはこれ(天然だしパック) /8g×10p ¥507

タイコウ いつものだし粉(天然粉末だし) /20g ¥540

国産無添加ライトツナフレーク /3缶 ¥648

people tree フェアトレードチョコ(ミルク) /¥378

オーサワ国産米粉 /500g ¥710

健康フーズ車麩 /6枚入り ¥450

米粉のホットケーキミックス(gruten free) /200g ¥302

organicベーキングパウダー(アルミ・第一リンサンカル不使用) /10g×4p ¥486

ワタナベカリー店 アマクチカリー(カレー粉) /55g ¥700  ガラムマサラ 35g 600yen

厳選国産原料無添加一番搾りなたね油(かけて使うタイプ) /330g ¥918  140g ¥594

 

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

ご注文方法

 

【あかぎハイツ内にお住まいの方】

ご希望の商品 お名前 お客様のお部屋番号を添えてinstagram「atelier106」アカウントのダイレクトメッセージから、または akagimakiko0519@gmail.comまでご連絡ください。

→ご注文商品、領収証を添えてお部屋のドアノブにかけさせていただきます。商品ご確認後、お代はお時間のある時に添付のポチ袋に入れて106店舗正面郵便受けにお入れ下さい。(ゆっくりで結構です)

または、ご希望の日時にお届けに伺います。

 

【マンション以外のお客様】

上記方法で希望のお受け取り日時をご連絡いただき

106にてお渡しとなります。

 

※現金のみのお取り扱いとなります

2021-01-05 17:02:00

 

 

Instagram-image

 

新年あけましておめでとうございます

 

2021年のatelier106はどのようにするのがいいのだろうと12月からずっと考えておりました。感染が増えている状況で来年は明るいのかどうなのか、現状維持する?いや去年あまり活動できなかった分営業日増やしてみる?それともまた緊急事態宣言とかでるのかな?いろいろ行ったり来たりしながら考えた1ヶ月でした。

結論2021年の106は定期営業をお休みします。その分、単発でお弁当を販売させていただいたりする機会もあると思いますのでその際はどうぞよろしくお願いいたします!

2021は少し違った形で

 

こつこつ 背伸びせず

原点に戻って 

日々をだいじに 

地味でやさしいものを

 

#atelier106

#暮らしを楽しむ 

#稔台#みのり台

@atelier__106

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10